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La repostería es la actividad que desarrolla el repostero, el cual cuenta con funciones como: Preparar pasteles, dulces, galletas, postres...
Generalmente, en este caso, se elaboran productos alimenticios dulces, destacan ingredientes como el chocolate, el azúcar, la vainilla, la nata, la harina...
Vamos a destacar algunas técnicas de la repostería:
A la hora de elaborar repostería es muy importante contar con buenas materias primas, tales como por ejemplo:
Desde Euroinnova destacamos las siguientes fases a la hora de elaborar helados:
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