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4,6
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100%
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Valentina Ruggeri

Opinión sobre Curso de Cata de Vino

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* Todas las opiniones sobre Curso de Cata de Vino, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso De Cata De Vino

Resumen salidas profesionales
Gracias al Curso de Cata de Vino podrás conocer de primera mano los entresijos del vino, la enología, la cata y el maridaje en un mundo tan complicado como el del vino. El Curso de Cata de Vino es esencial en un mundo donde la apreciación y el conocimiento del vino son altamente valorados y cada vez surgen más profesiones según este aspecto y se demandan profesionales más especializados. Este curso ofrece una formación completa en la cata y evaluación de vinos, incluyendo aspectos como las variedades de uva, regiones vinícolas, maridaje de alimentos y técnicas de degustación. La pasión por el vino está en aumento, y la demanda de expertos catadores y conocedores de vinos es constante el curso permite a los amantes del vino apreciar la calidad y la diversidad de vinos de todo el mundo.
Objetivos
- Aprender a identificar las principales variedades de uva y sus características sensoriales. - Adquirir la capacidad de detectar y describir aromas y sabores en el vino. - Identificar las principales regiones vinícolas del mundo y sus estilos de vino característicos. - Dominar las técnicas de cata, incluyendo la observación visual, olfativa y gustativa. - Aprender a maridar vinos con alimentos de manera efectiva para mejorar la experiencia gastronómica. - Evaluar la calidad y el estilo de un vino identificando características como la acidez y el cuerpo. - Desarrollar habilidades de comunicación para expresar de manera precisa las impresiones y evaluaciones de los vinos.
Salidas profesionales
Las salidas laborales del Curso de Cata de Vino son las de sommelier en restaurantes de alta categoría, gerente de bodegas y enotecas, crítico de vinos, consultor en la industria vinícola, organizador de catas y eventos relacionados con el vino, y docente en programas de formación enológica y también para trabajar en ventas y distribución de vinos, gestión de bodegas, y enoturismo.
Para qué te prepara
El Curso de Cata de Vino te prepara para ser un catador de vinos competente y conocedor, obtendrás habilidades en identificación de aromas y sabores, apreciación de la calidad y el estilo de los vinos, conocimiento de variedades de uva y regiones vinícolas, y técnicas de maridaje con alimentos y estarás preparado para disfrutar y evaluar vinos con confianza, comunicar tus impresiones de manera efectiva y participar en la industria del vino.
A quién va dirigido
El Curso de Cata de Vino está dirigido a entusiastas del vino, aficionados a la gastronomía, sommeliers en formación, profesionales de la industria vinícola, propietarios de restaurantes, gerentes de bodegas, así como a aquellos que deseen adquirir conocimientos especializados en la cata y apreciación de vinos.
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso De Cata De Vino

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el temario en PDF
  1. Introducción
  2. ¿Por qué conocer de vinos?
  3. Definición y metodología de la cata de vinos
  4. Equipamientos y útiles de la cata
  5. ¿Cómo organizar una cata de vinos?
  6. Iniciación a la cata de vinos
  1. Introducción
  2. Visual
  3. Olfativa
  4. El gusto y los sabores elementales
  5. Equilibrio entre aromas y sabores
  6. La vía retronasal
  1. Alteraciones y defectos del vino
  2. Temperatura del vino para la cata
  3. Orden de la presentación
  4. Fichas de cata: estructura y contenido
  5. Puntuación de las fichas de cata
  6. Técnicas y elementos importantes de la cata
  1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores
  2. Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte
  3. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas
  4. La recepción de los vinos
  5. Sistema de almacenamiento de vinos
  6. La bodega
  7. La bodeguilla o cava del día
  8. La conservación del vino
  9. Métodos de rotación de vinos
  10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias)
  11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks

Titulación de Curso De Cata De Vino

Titulación de Curso de Cata de Vino con 100 horas expedida por Universidad Tres Culturas UTC en conjunto con Euroinnova International Online Education
Curso De Cata De Vino
Universidad Tres Culturas UTC

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Licenciada en Humanidades por la Universidad de Jaén con especialización en Patrimonio Histórico, Técnico Superior en Alojamientos Turísticos y Guía, Información y Asistente Turístico.
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ángeles Morón
Tutor
Diplomada en turismo por la Escuela de Turismo Alhamar de Granada y Máster en Revenue Management.
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7 razones para realizar el Curso De Cata De Vino

1
Nuestra experiencia

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2
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Docentes

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3
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