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Modalidad
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Online
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150 horas
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Jose Antonio

BARCELONA

Opinión sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

ESTE CURSO ONLINE HA AFIANZADO MIS CONOCIMIENTOS SOBRE ACTIVIDAD ECONOMICA DEL BAR Y CAFATERIA Y SU CONTROL. EL TEMA QUE ABORDA EL ASUNTO DE CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA ES EL TEMA QUE TE PREPARA MEJOR PARA ENFRENTARTE AL MUNDO LABORAL.

Milagros

MADRID

Opinión sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

UN CURSO COMPLETO Y FASCINANTE. ADEMÁS, EL TUTOR HA RESUELTO TODAS MIS DUDAS EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE. INTRODUCIRÍA MÁS AUTOEVALUACIONES PARA COMPROBAR QUE SE HAN ASENTADO DE FORMA CORRECTA TODOS LOS CONTENIDOS.

Juanjo

BARCELONA

Opinión sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

UN CURSO FASCINANTE. EL TEMA QUE MAS ME HA APORTADO GRAN CANTIDAD DE NUEVOS CONOCIMIENTOS HA SIDO EL REFERENTE APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.

Claudia

MADRID

Opinión sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

GRACIAS A EUROINNOVA HE CONSEGUIDO LA TITULACIÓN QUE NECESITABA PARA INSCRIBIRME A UNA OFERTA DE TRABAJO Y LA HE OBTENIDO DE LA MANERA MÁS CÓMODA POSIBLE AL SER ONLINE. NO AÑADIRÍA NADA MÁS, ESTÁ COMPLETO.

Raúl

GRANADA

Opinión sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería

Realicé este curso online por las salidas profesionales y temario. Además, el tutor ha resuelto todas las dudas en el menor tiempo posible, permitiéndome avanzar en la formación sin problema alguno.
* Todas las opiniones sobre Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso actividades económicas

CURSO ACTIVIDADES ECONÓMICAS ONLINE. Aprovecha esta oportunidad y conviértete en un experto en restauración con este Curso Actividades Económicas. Dale a tu carrera el impulso que te mereces y alcanza tus metas profesionales de la manera más cómoda.

Resumen salidas profesionales
de Curso actividades económicas
Este Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería.
Objetivos
de Curso actividades económicas
Este Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos: - Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. - Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. - Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. - Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros. - Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Salidas profesionales
de Curso actividades económicas
Gracias a este Curso de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería aumentarás exponencialmente tu formación en el ámbito de hostelería y turismo. Además, te permitirá desarrollar tu actividad profesional como experto en el control de la actividad económica de la restauración.
Para qué te prepara
el Curso actividades económicas
Este CURSO ONLINE de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería.
A quién va dirigido
el Curso actividades económicas
Este CURSO ONLINE de Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería.
Metodología
de Curso actividades económicas
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso actividades económicas

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  1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
  2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
  1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
  2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
  3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
  5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  6. El empresario individual y el empresario social.
  7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
  8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.
  1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el barcafetería.
  2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
  3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
  4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
  1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas y registro documental. Control de consumos.
  2. Control por copeo. Escandallos.
  3. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
  1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
  2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
  3. Diario de producción y cierre de caja.
  4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
  5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
  6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
  1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
  2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
  3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
  4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
  5. Concepto de calidad por parte del cliente.
  6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
  7. Técnicas de autocontrol.

Titulación de Curso actividades económicas

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
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Euroinnova Business School
Carmen Cristina Rodríguez Bayo
Tutor
Graduada en Finanzas y Contabilidad por la Universidad de Granada. Administración y Finanzas Gestión informática de nóminas, contabilidad y facturación Gestión Fiscal- IRPF
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Jesús Morales Domínguez
Tutor
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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Curso Actividades Económicas

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CURSO ACTIVIDADES ECONÓMICAS

Especialízate en la actividad económica en bar y cafetería

La gestión de la hostelería debe cubrir diferentes campos y ámbitos, como el trato con proveedores, clientes, gestión de los costes o control de procesos para su estandarización y mejora de la eficiencia

Los bares y cafeterías forman parte de cualquier cultura. Históricamente, su origen va ligado a las primeras sociedades. Forma parte de nuestra vida diaria como sociedad y es reconocido alrededor del mundo como elemento característico de cada cultura. Los hay de todas las formas y colores, tamaños y tipos, pero siempre existen coincidencias a nivel global, es un “espacio de sociabilidad informal”, tal y como los sociólogos e historiadores los califican. 

En el caso de España, la cultura del bar supera las cifras europeas con creces. Desde el bar donde nuestros abuelos se tomaban un café, hasta la moderna cafetería donde puedes elegir el tipo de grano que quieras, forman parte de un conglomerado social, como punto de encuentro a nivel cultural. Se comparte el tiempo, las historias y la compañía

Los establecimientos de restauración son aquellos que abarcan tanto a bares como a cafeterías, concretamente de restauración turística. Disponen de cocina y tienen como principal misión el ofrecimiento de combinaciones variables de comida y bebida para tomar en el mismo establecimiento. Normalmente, la barra o el servicio de mesas forma parte de la estética generalizada de este tipo de locales.

España destaca sobre los demás países de la Unión Europea por el número de los bares por habitantes. ¡Sobre cada 169 ciudadanos recae uno y en Andalucía hay incluso más bares que en Irlanda, Dinamarca, Finlandia y Noruega juntas! Por causa de la crisis económica, muchos locales se habían clausurado, pero como el ave fénix que resurge de sus cenizas, otra vez empezó a crecer el número de los bares nuevos.

¿Conoces las obligaciones que tienen los bares y cafeterías?

Como norma general, estos establecimientos deben cumplir las normativas de las administraciones locales de restauración y colaboración. Aquí se engloba la inscripción como sociedad o autónomo, tener la autorización para este tipo de establecimiento, etc.

Por otro lado, el trato al público es una de las partes esenciales de los bares y cafeterías, debiendo atender de forma cortes y educada y manteniendo una imagen correcta. Se trata de una de las claves de la hostelería, ¿o quizá tú no vuelves al bar donde te trataron bien?

Garantizar la seguridad e higiene en el local debe de ser una prioridad para su propietario. Tanto en los alimentos como en el resto (baños, mesas, barra, cocina, vajilla…), la limpieza debe de estar presente. La imagen del establecimiento depende en gran parte de este factor. 

Los protocolos a seguir en cada situación deben de ser coordinados y, de igual manera, conocidos por todos los trabajadores. De esta forma se crea homogeneidad y se acortan tiempos a la hora de atender a la clientela. 

A nivel legislativo, la información sobre precios debe ser visible en todo momento por el consumidor, así como ofrecer, si lo solicitara, la hoja de reclamaciones. La información sobre los posibles alérgenos alimenticios o su composición son igual de importantes, asegurando la seguridad y viabilidad de un establecimiento. 

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